In seiner politischen Arbeit artikuliert der VEBU auf allen Ebenen die Potentiale, die pflanzliche Ernährung zur Lösung vieler Problemfelder bietet, darunter Tierschutz, Umwelt- und Klimaschutz, Ressourcenschonung und Welthunger.

Und das nicht nur in Deutschland: Auch international ist der VEBU gut vernetzt und erarbeitet Strategien mit anderen Veggie-Verbänden. Auf europäischer Ebene besteht eine enge Kooperation mit der European Vegetarian Union (EVU).

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