VEBU-Gastro: Unsere aktuellen Trainings

VEBU Gastro Bildquelle: Kzenon / shutterstock.com
  • Vegan Basics 1 – für Einsteiger in die vegane Küche: Basis-Training zur pflanzlichen Lebensweise mit praktischen Beispielen für vollwertig zusammengestellte vegetarische und vegane Gerichte.
  • Vegan Basics 2 – für Fortgeschrittene in der veganen Küche: Aufbautraining zur pflanzlichen Lebensweise mit komplexeren Beispielen für pflanzliche Gerichte.
  • Landhausküche – Traditionelle Gerichte neu verpackt: Herzhaft schlemmen mit den besten Fleischalternativen – so werden traditionelle Gerichte pflanzlich und modern verpackt.
  • Frühstück – Mit Pflanzenkraft in den Tag starten! Einfache Schritte zur Erweiterung des Frühstücksangebots.
  • Super- und Brainfood: Power für das Gehirn – Leistungssteigerung durch nährstoffoptimierte pflanzliche Gerichte.
  • Vier Jahreszeiten – total saisonal! Schmackhafte pflanzliche Kreationen im Einklang mit den Jahreszeiten und regionalen Produkten.
  • Green Sweets: So gelingen Desserts, Kuchen und Süßspeisen ohne Ei, Sahne, Milch und Gelatine.
  • Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Einfacher Umgang mit kennzeichnungspflichtigen Lebensmitteln durch vollwertige Alternativen.
  • Vegan to go: Pflanzliche Zwischenmahlzeiten für mehr Energie auch unterwegs.
  • Kräuter, Gewürze & Öle: Eine kulinarische Reise: Geeignete Kombinationen und Anwendungen von Kräutern, Gewürzen und Ölen in der pflanzlichen Küche.
  • Vegane Trend Tour durch Hamburg/Berlin: Die vielseitige pflanzliche Küche in verschiedensten Restaurants, Bistros und Imbissen entdecken.
  • Veganer Koch-Workshop und Entdeckungstour für die Hotellerie und Gastronomie: Zweitägiger Workshop zur pflanzlichen Küche
  • Informationsveranstaltung: Neue Ansätze für die Schulverpflegung

Weitere Module sind in Planung. Individuelle Trainings gern auf Anfrage.

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Optimale Nährstoffversorgung in der pflanzlichen Küche

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