Ist die Jackfrucht der perfekte Fleischersatz?

Jackfrucht als Fleischersatz Bildquelle: Aggie 11 / shutterstock.com

Geschickt zubereitet ist die Jackfrucht ein authentischer Fleischersatz. Die Frucht wird überwiegend in Asien angebaut und hat eine faserige Konsistenz, die an Fleisch erinnert. Ein ausgewachsenes Exemplar wiegt dabei bis zu 30 Kilogramm – und hat es auch in gesundheitlicher Hinsicht in sich!

Erfahren Sie im Galileo-Beitrag mehr über die Jackfrucht als Fleischalternative: