Tofu-Knusper-Nuggets

Tofu-Knusper-Nuggets

Vegane Nuggets kann man auch aus Tofu herstellen. Diese Alternative zu Fleisch kommt vor allem auch bei Kindern super an.

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15 Stück

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Zutaten

Portionen: Stück

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  • 300 g Tofu
  • 70 g Mehl
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Zucker
  • Salz Pfeffer
  • 80 g ungesüßte Cornflakes
  • 75 ml Rapsöl

Zubereitung

  1. Tofu in etwa 1 cm dicke Scheiben und anschließend in runde Nuggets schneiden.
  2. In einem hohen Teller das Mehl und Wasser zu einem Teig verrühren. Einen Teelöffel Salz, einen Teelöffel Zucker und anschließend noch etwas Pfeffer dazugeben und alles gut verrühren. In einen weiteren Teller die Cornflakes geben und diese zerbröseln.
  3. Die Tofu-Nuggets erst in dem Teig-Gemisch und dann in den Cornflakes wenden. In einer Pfanne das Rapsöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Nuggets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Hinweise

Tipp:
Mit Pommes oder kleinem Salat servieren. Dazu Ketchup und Mayonnaise.

Kommentare

  1. Nimalie schreibt am 05.01.2017

    Suuuper schnell gemacht und lecker! 🙂

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