Mit Aktionen wie der 30-Tage-Veggie-Challenge oder Kampagnen für pflanzliche Optionen in Imbissen schafft es ProVeg Niederlande, die vegan-vegetarische Bewegung anzutreiben. Um die Vielfalt weiter zu fördern, sind viele Projekte geplant. Lesen Sie mehr über die Entstehung von ProVeg Niederlande.

Mark Post ist Forscher an der Universität Maastricht und Mitbegründer des niederländischen Unternehmens Mosa Meat, das im August 2013 den weltweit ersten im Labor gezüchteten Burger auf einer Pressekonferenz in London präsentierte. Schon seit 2006 arbeitet der niederländische Wissenschaftler daran, kultiviertes Fleisch zu entwickeln und auf den Markt zu bringen. ProVeg beobachtet diese Entwicklung aufmerksam und steht in engem Austausch mit Mark Post.

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Kichererbsen und Linsen sind reich an Vitaminen und Proteinen (Eiweiß). In der täglichen Ernährung kommen Hülsenfrüchte oft zu selten vor, dabei sind sie wahre Multitalente. ProVeg informiert, warum Hülsenfrüchte so gesund und eine hervorragende Proteinquelle sind – nicht nur für sportliche Menschen.

Der Sommer ist da, die Temperaturen steigen und einige packt im Sommerurlaub das Reisefieber. Am Urlaubsort möchten vegan-vegetarisch lebende Menschen natürlich lecker pflanzlich essen. Wir haben für Sie eine Liste mit den 10 veggie-freundlichsten Urlaubszielen erstellt.

Durch das Lab aus Kälbermägen sind viele Käsesorten nicht einmal vegetarisch. Milchfreie Käsealternativen aus Nüssen, Soja oder Hefeflocken werden jedoch immer beliebter und erobern die Supermarktregale.

Ernährung spielt für sportliche Leistungen eine entscheidende Rolle. Auf der Suche nach der optimalen Sporternährung bietet eine vegane Ernährung viele Vorteile und liefert bei der richtigen Planung alle wichtigen Nährstoffe.

Eiweiß wird auch als Protein bezeichnet. Proteine sind komplexe chemische Verbindungen, die aus vielen einzelnen Aminosäuren bestehen. Die Proteinzufuhr über die Nahrung ist für den Erhalt der körpereigenen Eiweißstrukturen unerlässlich.

Superfoods sind Lebensmittel, die eine Extraportion Gesundheitsschutz inklusive „Detox-Effekt“ versprechen. Aber was steckt eigentlich hinter diesem „Essen der Superlative“, das seit einiger Zeit in aller Munde steckt?