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Mango-Mozzarella-Tatar mit Orangen-Vinaigrette und Sprossen

Wir stellen Ihnen jeden Donnerstag unser "Rezept der Woche" vor. Warum donnerstags? Weil donnerstags Veggietag ist. Dieses Mal: Mango-Mozzarella-Tatar mit Orangen-Vinaigrette. Weiterlesen...
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10 Gründe, warum „vegan“ in der Mitte der Gesellschaft angekommen ist

Die Anzahl vegan lebender Menschen steigt. Pflanzliche Alternativen sind nicht nur bei Lebensmitteln, sondern auch bei Kosmetik und Kleidung stark gefragt. Der VEBU nennt 10 Gründe, warum. Weiterlesen...
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Die Wurst gehört uns allen

„Die Wurst gehört uns“, betitelte die allgemeine fleischer zeitung im März einen Artikel über vegetarisch-vegane Fleischalternativen. Wer heute in den Supermarkt geht, erhält allerdings ein anderes Bild ... Weiterlesen...
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Wursthersteller erstmals fleischfrei

Der VEBU unterstützt Unternehmen dabei, fleischfreie und vegane Produkte am Markt zu etablieren. Die bisher für ihre Fleischprodukte deutschlandweit bekannte Rügenwalder Mühle produziert seit einigen Monaten erstmals vegetarische Wurst. Weiterlesen...
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Vegetarisch-veganer Kinder- und Jugendpreis (KIJU) 2015

Der mit 3.000 € dotierte vegetarisch-vegane Kinder- und Jugendpreis (KIJU) wird von der VEBU-Stiftung zur Förderung fleischfreier Kinder- und Jugendprojekte ausgeschrieben. Machen Sie jetzt mit! Weiterlesen...
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Die 10 besten Ei-Alternativen

Das Ei als Nahrungsmittel hat eine lange Tradition. Die wenigstens wissen, dass für die Ei-Produktion jährlich 50 Millionen sogenannte Eintagsküken sterben müssen. Der VEBU stellt pflanzliche Alternativen vor. Weiterlesen...
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Hühner in der Ei-Produktion

Die Deutschen essen pro Kopf durchschnittlich 218 Eier im Jahr. Umfragen zufolge bevorzugen sie dabei Eier von sogenannten glücklichen Hühnern. Gibt es eine Haltungsform, die diesem Anspruch gerecht wird? Weiterlesen...