Das folgende Positionspapier der Amerikanischen Gesellschaft der Ernährungswissenschaftler (ADA) wurde von der Schweizerischen Vereinigung für Vegetarismus (SVV) und dem Vegetarierbund Deutschland e.V. (VEBU) ins Deutsche übersetzt. Die ADA ist nicht verantwortlich für diese Übersetzung. Das Originaldokument kann hier in Englisch heruntergeladen werden: www.vebu.de/files/ADA_position_paper_2003.pdf
Quelle: Position of the American Dietetic Association and the Dietitians of Canada: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc. 2003;103:748-765

Die SVV und der VEBU danken der ADA für die freundliche Genehmigung der Übersetzung und Verbreitung dieses wichtigen Dokumentes.

Eine Neuauflage des Positionspapiers ist im Jahr 2009 erschienen. Die englische Originalversion finden Sie hier:
www.vebu.de/files/ADA_position_paper_2009.pdf
Quelle: Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc. 2009;109:1266-1282