Die Vitamin B₁₂-Zufuhr ist vor allem bei einer veganen Ernährung ein heikles Thema. Einen auch für Veganer_innen unkomplizierter Weg, B₁₂ aufzunehmen, stellen angereicherte Lebensmittel dar. Leider lag der Richtwert der Europäischen Union jedoch bislang viel niedriger als von vielen Experten gefordert.

Bislang definierten EU-Bestimmungen 1,0 Mikrogramm als 100 % der empfohlenen Tageszufuhr. Da eine durchschnittliche Lebensmittelportion (zum Beispiel 100 ml Sojamilch) etwa 15 % der empfohlenen Tageszufuhr von Vitaminen enthalten sollte, gab es auf diesem Wege bislang nur 0,15 Mikrogramm pro Portion. Dieser geringe Wert machte es für viele Veganer_innen schwierig, sich mittels angereicherter Lebensmittel mit genügend Vitamin B₁₂ zu versorgen. Viele Experten gehen von einem deutlich höheren Bedarf von 2-3 Mikrogramm pro Tag aus. In den USA liegt der empfohlene Wert gar bei 6 Mikrogramm. US-Veganer_innen weisen im Vergleich mit europäischen einen deutlich höheren B₁₂-Gehalt im Blut auf.

Dass der Wert für die empfohlene Tagesdosis in Europa heraufgesetzt werden soll, fordern der VEBU sowie andere vegane und vegetarische Verbände seit langem. Nun ist ein erster Erfolg zu verzeichnen: Die empfohlene Tagesdosis ist im November per EU-Direktive von 1,0 auf 2,5 Mikrogramm hoch gesetzt worden. Für alle Veganer_innen ist das ein großer Erfolg. Denn obwohl weder angereichertes Essen noch die empfohlenen Tagesdosen verpflichtend für europäische Lebensmittelhersteller sind, werden sich vermutlich viele an die Empfehlung der EU halten und bald ihre B₁₂-Dosen hoch setzen. Einige Lebensmittelhersteller sind der erhöhten Empfehlung bereits gefolgt. Im Einzelfall können Nachfragen Klarheit verschaffen.

Die neuen empfohlenen Tagesdosen traten offiziell am 31.10.2009 in Kraft. Seit diesem Zeitpunkt dürfen nur noch solche Lebensmittel als Vitamin B₁₂-haltig bezeichnet werden, die mindestens 15 % der neuen Tagesdosis enthalten (also mindestens 0,38 Mikrogramm). Wenn die Lebensmittel mit “reich an Vitamin B₁₂” oder ähnlichen Formulierungen beschrieben werden, dann müssen sogar mindestens 0,75 Mikrogramm enthalten sein.

Weiterführende Informationen:

• Grundlegende Informationen zu Vitamin B₁₂
• Praxisanleitung zur Bestimmung des eigenen B₁₂ Wertes